Kochen im Winter

Probieren Sie an kalten Tagen unseren

Spitzkohleintopf 

Zutaten für 2 Personen:

• ½ kl Spitzkohl

• 4 Kartoffeln 

• 1 Möhre

• 1 kleine Zwiebel

• 1 EL Rapsöl

• 500 ml Gemüsebrühe

• 1-2 TL Kümmel, ganz

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Spitzkohl in etwa 1 cm breite Streifen schneiden, Kartoffeln und Möhre schälen. Kartoffeln in Würfel und die Möhre in feine Streifen schneiden, die Zwiebel fein würfeln.
2. Das Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebel darin andünsten, dann das vorbereitete Gemüse dazugeben und mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, den Kümmel dazugeben und 10 bis 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Spitzkohl ist bekömmlicher und schneller gar als Weißkohl. Wer den Geschmack von Kümmel mag, aber nicht auf die Körner beißen möchte, der lässt den Kümmel in einem Tee-Ei mit garen.